Paté de mejillones

INGREDIENTES

• 1/2 kg de mejillones frescos
• Una lata de bonito en aceite (80 g)
• 100 ml de nata
• 100 g de mayonesa
• 80 g de palitos de cangrejo (surimi)
• Una pizca de pimienta cayena
• Una pizca de perejil picado

ELABORACIÓN DE PATÉ DE MEJILLONES

• Limpiamos los mejillones y los cocemos en un recipiente ancho. Una vez abiertos, retiramos las cáscaras y las barbas de los mejillones.
• Mezclamos todos los ingredientes junto con un chorlito de aceite de oliva, lo batimos bien hasta formar una pasta de color anaranjada y sin grumos. Corregimos de sal y dejamos reposar durante dos horas tapado con un film transparente.
• Pasadas las dos horas ya tenemos listo nuestro paté de mejillones.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 5 – 6 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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