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Caviar de pobre
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Gazpacho de sandía
27/06/2021

INGREDIENTES

  • Entre 8 y 12 rebanadas de pan de molde sin corteza, según el tamaño del molde
  • 150 g de atún en conserva
  • 50 g de aceitunas rellenas de anchoa
  • 70 g de maíz dulce
  • 3 huevos cocidos
  • Mayonesa
  • 4 pimientos del piquillo en conserva
  • 2 cogollos de lechuga, yo le he puesto lechuga iceberg

ELABORACIÓN DE PASTEL FRÍO DE ATÚN

  • En un bol grande echamos el atún desmigado, las aceitunas y los pimientos troceados, junto con el maíz todos bien escurridos, los huevos troceados en dados pequeños y la lechuga cortada fina. Añadimos mayonesa al gusto, mezclamos.
  • Montamos el pastel. Cubre el molde con film transparente. Coloca la primera base de pan de molde, la untamos con una fina capa de mayonesa. Ahora echamos una capa de la mezcla y extendemos. Asi hasta terminar con los ingredientes, terminando con una capa de pan. Tapamos con film transparente, lo llevamos a la nevera al menos 2 horas, o dejar de un día para otro. Decoramos al gusto, unas hojas de varias clases de lechuga.
  • Desmoldamos, le ponemos arriba una capa de mayonesa, lechuga troceada, huevo, aceitunas rellenas de pimiento partidas por la mitad y lechuga morada troceada.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 20 – 6 – 2021 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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