INGREDIENTES (para 8 unidades)

  • 1 taza de leche
  • 2 huevos
  • 1 taza de harina
  • 1 cucharada de aceite

ELABORACIÓN DE PANQUEQUES

  • En la juguera o licuadora colocar la leche, aceite, los huevos, y licuar por unos segundos hasta que todo se mezcle. Agregar el harina y licuar hasta que este homogéneo.
  • Calentar una sartén anti-adherente de unos 23-25 cm de diámetro a fuego medio-alto hasta que al tirar unas gotitas de agua estas dancen y salten antes de evaporarse. Agregar con cucharón la mezcla en la sartén, girar la sartén de modo que la mezcla cubra todo el fondo, cocinar 45-60 segundos y cuando los bordes se empiecen a dorar y levantarse levemente con la ayuda de una espátula dar vuelta el panqueque y cocinar otros 45 segundos. El primero no resulta muy bien, se lo pueden comer.
  • Apilar los panqueques ya cocidos en un plato y mantener tapados con un paño de cocina limpio para que no se enfríen.
  • Para servir extender unas 2 cucharadas de manjar o la mermelada favorita de ustedes sobre el panqueque, y doblar en 4 o enrollar. Espolvorear con azúcar flor y servir.
  • Los panqueques una vez cocinados se pueden congelar bien envueltos en papel plástico de cocina luego en papel aluminio por hasta 2 meses, descongelar sobre el mesón, rellenar y calentar en el horno o en el microonda.
  • Tips: Si bien es un sartén es anti-adherente, cada 3 panqueques colocar unas gotitas de aceite para que el trabajo sea mas fácil.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 25 – 8 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Helado casero de ron
Helado casero de ron con pasas
07/09/2016
Tarta de melocotón y yogur
Tarta de melocotón y yogur griego
07/09/2016
Helado casero de ron
Helado casero de ron con pasas
07/09/2016
Tarta de melocotón y yogur
Tarta de melocotón y yogur griego
07/09/2016