INGREDIENTES
- Para la base:
- Un paquete de oreos
- 25 g de azúcar
- 50 g de mantequilla
- Para el relleno:
- 300 g de queso crema tipo Philadelphia
- 250 g de queso mascarpone
- 160 g de azúcar
- 1 cucharada de harina
- 3 huevos
- 50 ml de nata para montar
- 10 galletas Oreos trozeadas
- Para la ganache:
- 200 g de chocolate negro para cobertura
- 200 ml de nata para montar
- 50 g de mantequilla
ELABORACIÓN DE OREO CHEESECAKE
- Para la base:
- Trituramos las oreos, las mezclamos bien con el azúcar y la mantequilla derretida. Llevamos a la base de nuestro molde y metemos en la nevera.
- Para el relleno:
- Batimos los dos quesos con el azúcar. Vamos añadiendo la harina, cuando este todo integrado vamos añadiendo los huevos uno a uno que se integre todo bien. Añadimos la nata y las oreo a trozos. Mezclamos todo bien y llevamos a nuestro molde.
- Horneamos a 180ºC unos 15 minutos. Pasado el tiempo bajamos la temperatura a 120ºC y horneamos unos 60 minutos más. Dejamos enfriar a temperatura ambiente y llevamos a la nevera toda la noche.
- Para la ganache:
- Calentamos en un cazo la nata hasta que hierva. Troceamos el chocolate y la mantequilla y ponemos en la nata. A los cinco minutos mezclamos todo bien para que se deshaga y integre todo.
- Dejamos enfriar a temperatura ambiente y vertemos sobre nuestra tarta. Llevamos a la nevera un rato más.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 8 – 4 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com