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Natillas de requesón

INGREDIENTES

  • 300 ml de leche
  • 4 huevos
  • 175 g de azúcar
  • 200 g de requesón
  • 2 cucharadas de zumo de limón

ELABORACIÓN DE NATILLAS DE REQUESÓN

  • En un cacito, poner a calentar la leche con el azúcar y cuando empiece a hervir lo retiramos del fuego.
  • Añadimos el zumo de limón y removemos para mezclarlo. Rápidamente batimos los huevos (mejor los tienes batidos de antes, porque parece que con el limón la leche se va a cortar) y los vamos añadiendo poco a poco sin dejar de remover.
  • Ponemos el cazo al baño maría y continuamos removiendo sin cesar hasta que la mezcla espese, pero sin que llegue a hervir.
  • En un plato desmenuzamos el requesón y lo añadimos a las natillas, poco a poco, hasta integrarlo todo y se forme una mezcla espesita.
  • Esta cantidad da para 6 cazuelas de barro. Los dejas en la nevera para que estén fresquitas y a la hora de comer, poner cacao en polvo.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 23 – 5 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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