Galletas enrolladas
13/12/2018Tarta de turrón y queso mascarpone navideña fácil
13/12/2018INGREDIENTES
- 250 g de harina
- 250 g de azúcar glass
- 250 g de manteca de cerdo a temperatura ambiente
- 2 huevos, sólo la yema
- 1 vaso (150 ml) de vino dulce (tipo mistela)
- Cabello de ángel para el relleno, yo use un bote que hice yo, unos 400 g
- Ralladura de un limón
- Una cucharadita de sal, unos 5 g
- Canela molida al gusto
- 10 g de levadura en polvo
ELABORACIÓN DE MURCIANOS
- En un bol vamos a poner todos los ingredientes, primero batimos la manteca que debe estar a temperatura ambiente con el azúcar, una vez vemos que está hecho una crema, añadimos las yemas de huevo, el vino dulce, la ralladura de limón, la canela, la sal, amasamos y vamos agregando la harina cernida con la levadura en polvo. Amasamos hasta obtener una masa muy ligera, dejamos reposar unos minutos en la nevera.
- Una vez reposada la masa, la estiramos con un rodillo y con un molde le damos forma y cortamos, rellenamos, cerramos (para que nos quede bien sellado, mejor si con un pincel y huevo batido, pincelamos el borde), presionamos con los dedos. Pincelamos por encima y horneamos a una temperatura de 180ºC unos 20 minutos.
- Una vez hechos los podemos guardar en un recipiente hermético, así nos pueden aguantar más de una semana, aunque yo dudo que eso no vaya a ser posible, son una tentación irresistible.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 5 – 12 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com