INGREDIENTES
- 1 papaya
- 1 lata de leche condensada de 450 g
- 1 brick de nata para montar de 200 ml
- 200 ml de eche
- 12 g de gelatina neutra ó 6 láminas de gelatina
ELABORACIÓN DE MOUSSE DE PAPAYA Y COCO
- Pelamos la papaya, le sacamos las pepitas y cortamos en trozos pequeños.
- En la licuadora ponemos la papaya, la leche condensada, la nata y la leche.
- Preparamos la gelatina, deshaciéndola como indica el fabricante o si hemos utilizado láminas, las pondremos y agua fría para hidratarlas. La añadimos a la licuadora.
- Licuamos durante 3 – 4 minutos. Vertemos la masa resultante en un molde de silicona, tapamos con papel film y metemos en la nevera, durante 4 horas mínimo. Quedará mejor la consistencia si lo dejamos de un día para otro.
- Desmoldamos y decoramos a nuestro gusto, en mi caso utilicé coco rallado y bombones de coco.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 30 – 12 – 2020 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
