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INGREDIENTES (para 12 unidades)

  • 60 g de cabello de ángel
  • 3 huevos
  • 250 g de coco rallado
  • 250 g de azúcar
  • Una pizca de sal

ELABORACIÓN DE MADALENAS DE COCO Y CABELLO DE ÁNGEL

  • Encender el horno a 180ºC para que se vaya calentando. Ponemos los moldes de papel sobre la bandeja de horno, yo puse doble papel.
  • Poner en un bol las claras y en otro bol las yemas. Montamos las claras con la sal y las yemas, las batimos con el azúcar. Añadimos el coco y el cabello de ángel a las yemas y con movimientos envolventes, lo vamos integrando. Agregamos las claras y hacemos lo mismo, con los movimientos envolventes para que no se baje. Agregamos hasta integrarlo todo bien.
  • Rellenamos las capsulas y al horno de 15 a 20 minutos. Yo los tres últimos minutos he puesto el grill.
  • Luego añadimos azúcar glass o coco rallado por encima. Deliciosas.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 18 – 9 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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