INGREDIENTES (para 12 unidades)
- 60 g de cabello de ángel
- 3 huevos
- 250 g de coco rallado
- 250 g de azúcar
- Una pizca de sal
ELABORACIÓN DE MADALENAS DE COCO Y CABELLO DE ÁNGEL
- Encender el horno a 180ºC para que se vaya calentando. Ponemos los moldes de papel sobre la bandeja de horno, yo puse doble papel.
- Poner en un bol las claras y en otro bol las yemas. Montamos las claras con la sal y las yemas, las batimos con el azúcar. Añadimos el coco y el cabello de ángel a las yemas y con movimientos envolventes, lo vamos integrando. Agregamos las claras y hacemos lo mismo, con los movimientos envolventes para que no se baje. Agregamos hasta integrarlo todo bien.
- Rellenamos las capsulas y al horno de 15 a 20 minutos. Yo los tres últimos minutos he puesto el grill.
- Luego añadimos azúcar glass o coco rallado por encima. Deliciosas.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 18 – 9 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
