Lentejas con arroz

INGREDIENTES

• 1 bote de lentejas
• 1 cebolla
• 1 tomate
• 2 zanahorias
• 2 patatas
• 4 alcachofas
• Un puñado de arroz
• Azafrán
• Sal

ELABORACIÓN DE LENTEJAS CON ARROZ

• Se pone en una olla, las lentejas, el tomate entero, la cebolla también entera, la zanahorias en rodajas, las alcachofas partidas, el azafrán un poco, la sal y las patatas.
• Cuando estén hechas, le sacamos el tomate y la cebolla, y la trituramos y la reservamos, luego le echamos el arroz y cuando este hecho, le ponemos la cebolla y el tomate triturado y lo dejamos cocer un poco.

Receta enviada al Concurso de Recetas Día de la Madre 2016 del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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