Lentejas

INGREDIENTES

• 2 vaso de agua de lentejas
• 3 patatas
• 1 ajo
• 1 cebolla hermosa
• 2 pimientos verdes
• 1 zanahoria
• 2 hojas de laurel
• 2 tomates
• Agua
• Sal
• Pimienta
• Pimentón dulce

ELABORACIÓN DE LENTEJAS

• Pon una olla en marcha, ponemos las lentejas, en frío, y cubrimos de agua, por 3.
• Rallamos los tomates, y en el vaso batidor, ponemos el resto de los ingredientes y lo batimos todo, menos las patatas, que las pondremos limpias de piel y cascaras, y la zanahoria a rodajas, y se lo ponemos a las lentejas.
• Añadimos sal, y pimienta,vy el laurel, cocer durante 40 minutos, a fuego medio, remover de vez en cuando no se peguen, y servir caliente.

Receta enviada al Concuro de Recetas Vegetarianas 2016 del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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