Rollitos de pan de molde
Rollitos de pan de molde rellenos de pasta de guayaba
06/03/2017
Migliaccio de Carnaval
Migliaccio de Carnaval
06/03/2017

INGREDIENTES

  • 1 l de leche entera
  • 100 g de maicena
  • 90 g de azúcar
  • 1 vaina de vainilla
  • 1/2 piel de limón y naranja
  • Un toque de esencia de naranja
  • Aceite de oliva 0.4 grado
  • Azúcar
  • Canela molida
  • 1 huevo batido
  • Harina para rebosar

ELABORACIÓN DE LECHE FRITA AL AROMA DE NARANJA

  • Poner la leche 700 ml a calentar con la vaina de vainilla y las pieles de cítricos, la esencia y el azúcar. Cuando hierva la tapamos y la dejamos infusionar como 1/2 hora y la colamos.
  • El resto de leche la echamos en un bol con la maízena, batimos bien pues se integra rápidamente, le volcamos la infusión y sin dejar de batir a fuego lento hasta que esté cremosa.
  • Poner un molde con un toque de aceite y volcar la crema y dejar enfriar. Cortar a trozo, poner una sartén con aceite a calentar y batimos el huevo.
  • Cogemos 2 boles, uno con harina y otro con azúcar y canela pasamos por huevo y harina y freímos todos, poner papel absorbente que escurra y atempere un poco y pasar por azúcar y canela.

Receta enviada al Concurso de recetas Carnavales 2017 de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

A %d blogueros les gusta esto: