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INGREDIENTES

  • Langostinos grandes crudos
  • Aceite de oliva
  • 3 dientes de ajos
  • 2 cayenas
  • 2 cucharadas de soja
  • 3 cucharadas de salsa de ostras
  • Sal
  • 1/2 vaso de agua
  • Cebollino picado

ELABORACIÓN DE LANGOSTINOS EN SALSA DE OSTRAS

  • Limpiamos los langostinos, de piel cabeza y tripa, reservamos y sazonamos.
  • En una sarten con aceite en el fondo de una sarten, salteamos los ajos en láminas muy finas y las cayenas, sacamos y reservamos.
  • En ese aceite salteamos las colas de los langostinos, sacamos de nuevo y volvemos a echar los ajos y guindillas. Ponemos las cabezas y estrujar bien que salga todo el jugo y coral.
  • Echamos la soja y el agua, que cueza todo. Colamos y estrujar todas las cabezas en un colador muy fino.
  • Volvemos a poner la salsa obtenida y echamos la salsa de ostras, es espesa hay que disolverá bien. Un hervor que coja cuerpo la salsa y la pondremos sobre nuestros langostinos.
  • Picamos cebollino o cebolleta fresca. Un aperitivo muy rico.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 2 – 1 – 2021 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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