Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!
Chicharro del mar cantábrico
Chicharro del mar cantábrico a mi estilo
14/10/2016
Arroz con chancho
Arroz con chancho
15/10/2016
Judías verdes con pavo

INGREDIENTES

  • 500 g de judias verdes redondas
  • 200 g de fiambre de pavo bajo en grasa
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 vasito de vinagre de vino
  • Sal
  • Pimienta

ELABORACIÓN DE JUDÍAS VERDES CON PAVO AL AJOARRIERO

  • Empezamos por poner una cazuela con agua, al fuego y cuando empiece a hervir, echamos sal y pimienta y las judías verdes, que las habremos limpiado, lavado, quitado las puntas y troceado al gusto, tapamos con una tapadera y dejamos cocer 15 minutos.
  • Mientras cortamos el pavo en tiras, y ponemos en una sarten con un poco de aceite de oliva virgen, y dejamos que se haga y tueste ligeramente, añadimos las judías verdes que habremos puesto a escurrir después de su cocción y damos una vuelta con el pavo y que cojan algo del aceite.
  • Escurrimos y sacamos de la sarten y reservamos caliente, y ponemos en la misma sarten los dientes de ajo que habremos laminado, y dejamos que se haga ligeramente, cuando veamos que empiezan a coger color apartamos del fuego y añadimos el pimentón, para que se haga con el calor residual sin quemarse, mezclamos bien con el ajo y añadimos el vinagre y lo devolvemos al fuego, para que el vinagre se cocine y evapore, (si no queremos que quede muy fuerte de sabor se puede añadir un poco de agua), y dejamos reducir.
  • Cuando este ligada y reducida la salsa, sacamos y vertemos por la mezcla de judías y pavo que teníamos y servimos caliente.

judias-verdes-con-pavo-al-ajoarriero

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

A %d blogueros les gusta esto: