Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!
Redondo de ternera con guisantes
01/06/2016
Brioche con virutas
Brioche con virutas de chocolate y calabaza escarchada
02/06/2016
Huevos fritos con patatas

INGREDIENTES

  • 6 huevos
  • 3 patatas
  • 6 salchichas (depende del tamaño)
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimentón
  • Pimienta

ELABORACIÓN DE HUEVOS FRITOS CON PATATAS Y SALCHICHAS

  • Primero pelaremos, lavaremos y cortaremos las patatas en rodajas, como para hacer patatas panadera.
  • Las pondremos en un bol con agua fría y las dejamos un rato, para que suelten parten del almidón. Reservamos.
  • A continuación, freimos las patatas, en una sartén o freidora con aceite de oliva virgen extra bien caliente.
  • A medida que se vayan friendo, las sacamos, las escurrimos lo máximo posible y las ponemos en un plato con un papel de cocina absorbente, para retirarles el máximo posible de aceite.
  • Mientras se están haciendo las patatas, ponemos una sartén pincelada de aceite (podemos cogerlo del de las patatas) y haremos las salchichas a la plancha. Las reservaremos en un plato con papel absorbente, para retirar el exceso de grasa.
  • Por último, en otra sarten, pondremos a freír los huevos, de uno en uno, con aceite de oliva bien caliente. Primero los depositaremos con suavidad sobre el aceite, y con ayuda de una espumadera vamos echando aceite sobre el huevo, hasta que este blanco.
  • Para terminar, emplatar poniendo una cama de patatas sobre el plato, y encima de estas, repartiremos las salchichas y los huevos. Terminaremos espolvoreando pimentón dulce y pimienta, sobre los huevos.
  • Delicioso y fácil plato que a todo el mundo gusta.

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

A %d blogueros les gusta esto: