Ingredientes:
- 1 plátano de Canarias.
- 100 ml de nata para montar.
- 200 ml de leche.
- 30 gr de azúcar glas.
- 2 cucharadas de azúcar invertido.
- 1 cucharada de miel.
- canela en polvo.
Elaboración:
- Montamos la nata con el azúcar glas.
- Batimos el plátano con el azúcar invertido y la miel.
- Incorporamos la mezcla a la nata montada, con cuidado, poco a poco y con movimientos envolventes.
- Tapamos y dejamos enfriar en el frigorífico como mínimo 4 horas.
- Enchufamos la heladera y cuando esté en marcha vertemos poco a poco el preparado y dejamos que se haga durante 30 minutos.
- Podemos servir el helado tal cual sale de la heladora. Si se prefiere puede dejarse en el congelador un par de horas, al gusto del consumidor.
- Lo servimos espolvoreado con canela en polvo.