Helado de naranja (Heladera)

Ingredientes:

  • ½ litro de zumo de naranja.
  • 4 yemas de huevos.
  • 125 g de azúcar.
  • 45 g de maicena.
  • ½ litro de nata (crema de leche) para montar.

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Elaboración:

  • Realizaremos una crema de naranja: calentamos ¾ del zumo, le añadimos el azúcar, removemos.
  • Mientras se disuelve, en el resto de zumo ponemos las yemas y la maicena, removemos hasta su completa disolución, incorporamos al zumo que tenemos caliente, removemos hasta que espese. Reservamos.
  • Montamos la nata (crema de leche), incorporamos la crema de naranja, removemos para que quede bien unificada.
  • Metemos en la nevera, como mínimo 4 horas.
  • Después metemos en la heladera durante 45 minutos.
  • Y por último, si no nos gusta como ha quedado de consistencia, se puede meter en el congelador, hasta el momento de servir.

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