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Garbanzos guisados
Garbanzos guisados con rejos
12/12/2016
Sardinas al estilo marroquí
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12/12/2016
Hash Brown

INGREDIENTES

  • 3 patatas grandes
  • 1 cebolla
  • Sal
  • Pimienta
  • Pimentón dulce
  • Orégano
  • Aceite de oliva
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • Vinagre balsámico de Módena
  • 2 lonchas de jamón serrano

ELABORACIÓN DE HASH BROWN CON HUEVOS Y JAMÓN CARAMELIZADO

  • Pelamos 3 patatas grandes, las lavamos y rallamos con un rallador grueso, también rallamos una cebolla lo unimos todo y espolvoreamos con sal, pimienta, pimentón dulce y orégano, removemos todo muy bien y dejamos un par de horas en un colador para que suelten todo el agua.
  • A continuación lo ponemos en una sartén con una gota de aceite y dejamos que se vaya dorando, le damos la vuelta como si fuera una tortilla y doramos por la otra cara.
  • Ponemos dos huevos encima y metemos al horno, con el grill encendido, para que se cuajen.
  • Por otro lado en una sartén, ponemos dos cucharadas de azúcar moreno con un buen chorretón de vinagre balsámico, añadimos unas lonchas de jamón serrano y removemos para que se impregnen bien del caramelo.
  • Lo servimos por encima.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 22 – 11 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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