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INGREDIENTES

  • 5-6 kiwis
  • 9 cucharadas de azúcar
  • 1 limon
  • 300 g de frutas rojas (grosellas, arándanos, frambuesas)
  • 1/2 vasito zumo de granadina
  • 500 g de hielo

Granizado de kiwi

ELABORACIÓN

  • Coloca en una cazuela los frutos rojos (grosellas, arándanos, frambuesas), el zumo de 1/2 limón y 6 cucharadas de azúcar. Pon a cocer a fuego lento. Cuando este hecho, tritura y reserva.
  • En una sartén pon el zumo de granadina a reducir.
  • Pela los kiwis y trocéalos (reserva unas rodajas para decorar las copas). Ponlos en el vaso de la batidora junto 2 cucharadas de azúcar y el zumo de 1/2 limón. Tritura bien y cuélalo.
  • Tritura el hielo hasta que quede finamente picado.
  • Coloca en un platillo el zumo de granadina reducido y en otro una cucharada de azúcar. Pasa el borde de las copas por el zumo de granadina y seguidamente por el azúcar.
  • Sirve en cada copa una buena base de hielo picado, añade el puré de kiwis y riega con la salsa de frutos rojos. Decora el granizado de kiwi con unas pajitas divertidas.

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