Galletas de almendras con flan de caramelo

INGREDIENTES

• 120 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 100 g de azúcar
• 100 g de almendra tostada y molida
• 1/2 sobre de levadura química para repostería
• 1 sobre de azúcar vainillado
• 3 cucharas de aceite de girasol
• 2 cucharadas de maizena
• 1 flan de caramelo
• 1 huevo
• Harina lo que admita
• Dulce de leche
• Para decorar:
  • Chocolate blanco
  • Chocolate negro
  • Almendras picadas

ELABORACIÓN DE GALLETAS DE ALMENDRAS CON FLAN DE CARAMELO

• Mezclamos la mantequilla y azúcar bien, luego el resto de los ingredientes y por ultimo la harina y la levadura, añadimos poco a poco hasta tener una masa blanda. Dejamos reposar 30 minutos en la nevera. Estiramos con el rodillo y cortamos, horneamos unos 15 minutos a 180°C.
• Sacamos y dejamos enfriar, pegamos dos galletas juntas con dulce de leche y los laterales con el dulce de leche, y las pasamos por la almendra, ponemos chocolate blanco y negro y con un palillo hacemos dibujo, sacando del centro hacia fuera.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 6 – 11 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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