Flan modificado de leche condensada

INGREDIENTES

• 1 taza de azúcar para el caramelo (si se va a hacer en porciones individuales, comprobar la resistencia para que aguante el calor del caramelo).
• 2 cajitas de preparado para flan para 4 porciones (tipo flanin)
• 2 l de leche entera (8 tazas medidoras)
• 1 lata de leche condensada
• 2 yemas de huevo
• Un buen chorro de esencia de vainilla

ELABORACIÓN DE FLAN MODIFICADO DE LECHE CONDENSADA

• Este postre se puede hacer individuales o en solo un molde (no desmontable y engrasado con un poquito de aceite y lo untas por todo el molde).
• En una olla grande vaciamos la leche y cuando esté caliente (no hirviendo), agregamos la leche condensada. Así será mejor a que se mezcle con la leche.
• Ya diluida agregaremos el polvo de la preparación para flan y con un batidor de globo, batimos hasta que este tome espesor. Aparte batimos las yemas con la vainilla y agregamos una pequeña porción de la mezcla caliente del flan y lo batimos con rapidez.
• Volvemos a poner otro poco y ya que cogió temperatura lo agregamos a nuestra mezcla, dejamos sin dejar de revolver a que hierva por unos 5 minutos.Y listo.
• Vaciamos la mezcla de inmediato. Cuando esté tibio, lo llevamos al frigorifico a que termine de cuajar.
• Yo lo hago de la noche anterior para que esté muy sólido. Para desmoldar si es un molde grande, nos humedecimos los dedos y presionamos los bordes y desmoldamos con cuidado para que no se rompa.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 11 – 10 – 2021 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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