Croquetas de garbanzos con salsa de aguacate y verduras a la plancha
26/11/2018Risotto serrano
26/11/2018
INGREDIENTES
- 200 g de calabaza
- 500 ml de leche de avena
- 4 huevos
- 70 g de azúcar
- Canela en rama
- Corteza de limón
ELABORACIÓN DE FLAN DE CALABAZA
- Pelamos y troceamos la calabaza y la asamos en el microondas, dejamos enfriar.
- Precalentamos el horno a 180ºC.
- Preparamos el caramelo líquido con 20 g de azúcar y un poco de agua, en un cazo al fuego, sin dejar de remover hasta que tome color. Lo vertemos en un molde.
- Ponemos la leche al fuego con la canela y el limón, dejamos hasta que empiece a hervir, removemos y sacamos el limón y la canela. Batimos los huevos con 50 g de azúcar.
- En el vaso de la batidora, ponemos, la calabaza, la leche y los huevos, batimos hasta que quede todo bien mezclado. Lo echamos en el molde caramelizado.
- Colocamos el molde, en el horno, en una bandeja honda con agua y cocinamos el flan al baño Maria, unos 20 minutos, hasta que veamos que el flan esté bien cuajado. Lo dejamos enfriar y tenemos el postre listo.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 22 – 11 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
