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croquetas de garbanzos
Croquetas de garbanzos con salsa de aguacate y verduras a la plancha
26/11/2018
risotto serrano
Risotto serrano
26/11/2018
flan de calabaza

INGREDIENTES

  • 200 g de calabaza
  • 500 ml de leche de avena
  • 4 huevos
  • 70 g de azúcar
  • Canela en rama
  • Corteza de limón

ELABORACIÓN DE FLAN DE CALABAZA

  • Pelamos y troceamos la calabaza y la asamos en el microondas, dejamos enfriar.
  • Precalentamos el horno a 180ºC.
  • Preparamos el caramelo líquido con 20 g de azúcar y un poco de agua, en un cazo al fuego, sin dejar de remover hasta que tome color. Lo vertemos en un molde.
  • Ponemos la leche al fuego con la canela y el limón, dejamos hasta que empiece a hervir, removemos y sacamos el limón y la canela. Batimos los huevos con 50 g de azúcar.
  • En el vaso de la batidora, ponemos, la calabaza, la leche y los huevos, batimos hasta que quede todo bien mezclado. Lo echamos en el molde caramelizado.
  • Colocamos el molde, en el horno, en una bandeja honda con agua y cocinamos el flan al baño Maria, unos 20 minutos, hasta que veamos que el flan esté bien cuajado. Lo dejamos enfriar y tenemos el postre listo.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 22 – 11 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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