Flan de chocolate y galleta

INGREDIENTES

• 5 huevos
• 600 ml de leche semidesnatada
• 3 cucharadas soperas de azúcar
• 4 cucharadas soperas de chocolate a la taza
• 10 galletas (tipo María)
• Caramelo líquido

ELABORACIÓN DE FLAN DE CHOCOLATE Y GALLETA

• Echamos todos los ingredientes menos el caramelo líquido en nuestra Cecomix Plus o lo que tengáis de robot batidor. Programamos velocidad 7 durante un par de minutos.
• Por otro lado caramelizamos el molde o flanera que vayamos a utilizar, acordaros que sea de un tamaño inferior a la cubeta para que pueda entrar sin problemas. Echamos la mezcla y tapamos la flanera.
• Añadimos a la cubeta 4 medidas de agua y colocamos encima la rejilla. Ponemos la flanera tapada y cerramos la olla. Programamos menú guiso, 110 grados, media presión, 12 minutos, válvula cerrada.
• Dejamos que despresurice sola y cuando haya terminado sacamos y dejamos que enfríe fuera. Pasadas unas horas ya templado, conservar en el frigorífico todo un día, así se acentuará más el sabor del chocolate. Realmente un bocado exquisito!

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 5 – 6 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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