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Aperitivo de patata y salchicha con salsa picante
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Chocolate crujiente relleno
Chocolate crujiente relleno de bizcocho borracho
08/12/2016
Fabada

INGREDIENTES

  • 1/2 kg de fabada
  • 1 paquete de compango
  • Un taco de jamón iberico
  • 1 diente de ajo cortado pequeño
  • 1 cebolla cortada pequeña
  • Azafrán en rama
  • Pimentón de la vera ahumado
  • 100 ml de aceite de oliva virgen extra
  • Agua
  • Sal

ELABORACIÓN DE FABADA

  • Poner las fabes en remojo la noche antes de la preparación.
  • Poner la olla, o cazuela con las fabes, agua, la cebolla y el ajo, dejar hervir y desespumar.
  • Seguidamente ponemos el compango, el jamon, el pimentón, el azafrán en rama, a fuego suave, ir añadiendo agua fría poco a poco hasta que estén tiernas, son 2.horas y 15 minutos de cocción. apartarlas.
  • Dejar reposar. Luego emplatar, deliciosas.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 18 – 11 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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