Aperitivo de patata y salchicha con salsa picante
08/12/2016Chocolate crujiente relleno de bizcocho borracho
08/12/2016INGREDIENTES
- 1/2 kg de fabada
- 1 paquete de compango
- Un taco de jamón iberico
- 1 diente de ajo cortado pequeño
- 1 cebolla cortada pequeña
- Azafrán en rama
- Pimentón de la vera ahumado
- 100 ml de aceite de oliva virgen extra
- Agua
- Sal
ELABORACIÓN DE FABADA
- Poner las fabes en remojo la noche antes de la preparación.
- Poner la olla, o cazuela con las fabes, agua, la cebolla y el ajo, dejar hervir y desespumar.
- Seguidamente ponemos el compango, el jamon, el pimentón, el azafrán en rama, a fuego suave, ir añadiendo agua fría poco a poco hasta que estén tiernas, son 2.horas y 15 minutos de cocción. apartarlas.
- Dejar reposar. Luego emplatar, deliciosas.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 18 – 11 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com