INGREDIENTES
- 350 g de entrañas de ternera
- 1 diente de ajo
- 1 vaso de vino tinto
- Cocktail de frutos secos
- 10 dátiles
- 1 cucharada de Maicena
- Pimienta negra molida
- Romero
- Aceite
- Sal
- 2 cucharadas de soja
ELABORACIÓN DE ENTRAÑAS DE TERNERA EN SALSA DE VINO TINTO CON FRUTOS SECOS Y DÁTILES
- Fileteamos las entrañas de ternera y en una sartén las sellamos por ambos lados, antes salpimentadas, reservamos.
- Para la salsa ponemos un poco de aceite en una cazuela, con un diente de ajo fileteado, cuando dore le añadiremos el vaso de vino tinto, la maicena diluida en agua, los frutos secos y los dátiles cortados en dos, y la soja.
- Cocinaremos por 10 minutos y entonces le añadiremos las entrañas que cocinaremos por otros 10 minutos.
- Emplataremos en una fuente las entrañas en el centro y acompañaremos con patatas fritas o con un poco de rúcula, aliñada con sal y aceite de oliva.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 18 – 8 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
