INGREDIENTES
- 3 patatas
- 2 zanahorias
- 4 huevos
- 4 latas de atún en escabeche
- Un poco de cebolla
- Mahonesa
ELABORACIÓN DE ENSALADILLA A CAPAS
- Se cuecen las patatas con las zanahorias y los huevos en otra cazuela.
- Se pelan las patatas, las zanahorias y se rallan, los huevos se pelan, se separa las yemas y claras, las claras se rallan y las yemas se desmenuzan. Las latas de atún se abren y se escurren.
- Vamos a poner un molde de tarta redondo y empezamos a montarla. Ponemos una capa de patata rallada y untamos un poco de mahonesa, ponemos encima el atún con cebollita picada y untamos un poco de mahonesa, luego otra capa de patata, untamos de mahonesa y otra capa de zanahorias y mahonesa.
- Ponemos las claras encima, untamos de mahonesa y ponemos encima las yemas. Se mete al frigorífico durante tres horas, se desmolda y yo la he decorado con una flor de zanahoria.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 9 – 9 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
