INGREDIENTES
- Pimientos rojos
- Cebolla
- Atún
- Huevo duro
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Vinagre
- Aceitunas verdes
ELABORACIÓN DE ENSALADA DE PIMIENTOS ASADOS
- Ponemos a asar los pimientos, hasta que veamos que se empieza a separar la piel de la carne. Dejamos enfríar, pelamos y cortamos en tiras gruesas. Reservamos.
- Cocemos los huevos duros. Reservamos.
- Abrimos la lata de atún, escurrimos bien y reservamos.
- Cortamos la cebolla en juliana y abrimos la lata de aceitunas verdes, dejamos escurrir. Reservamos.
- Montamos la ensalada como más nos guste, en el plato donde vayamos a servir.
Receta enviada al Concurso de Tapas y Ensaladas con Conservas de Pescado de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com patrocinado por Conservas Serrats
