INGREDIENTES
- 4 tomatitos cherry
- 6 tallos de apio
- Zanahoria rallada
- Una cebolla morada
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre de jerez
ELABORACIÓN DE ENSALADA FRESCA DE APIO
- Pelamos la cebolla, cortamos a rodajas finas y las ponemos como base del plato o fuente, donde vayamos a servirla.
- Cortamos los tomatitos cherrys en cuartos y colocamos alrededor del plato.
- Cogemos los tallos de apio, eliminamos las hojas, limpiamos bien los tallos, para quitar restos de impurezas, cortamos los tallos en pequeños trozos y lo colocamos en el centro del plato, y sobre este añadimos la zanahoria rallada.
- Agregamos la sal, el aceite de oliva virgen extra y el vinagre.
Receta enviada al Concurso de Recetas Veganas 2016 del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
