Pastel de queso de burgos con salsa de frutos rojos y dulce de castañas
04/10/2013Calabacines rellenos de gambas
04/10/2013
INGREDIENTES
- 1 paquete de masa preparada para tartaletas o empanadillas.
- Para el relleno:
- 150 g de queso tierno.
- 150 g de queso azul.
- 1 cucharada de apio picado (puede ser en conserva).
- 2 cucharadas de nueces picadas.
ELABORACIÓN
- Preparar el relleno: cortar el queso tierno en trozos pequeños y aplastar el queso azul con el tenedor, añadir el apio y las nueces. Mezclar todo bien.
- Coger una placa de empanadilla o tartaleta y poner en el centro una cucharada del relleno. Cerrar uniendo y apretando bien los bordes.
- Aplanar los bordes para darle la forma de empanadilla.
- Repetir el proceso con las demás placas de masa, hasta conseguir el número deseado.
- Antes de meter al horno, pinchar las empanadillas con un palillo.
- Meter en el horno precalentado a 200ºC y dejar hasta que veamos que la masa ha cogido un bonito color dorado.
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