Ingredientes principales:
- 500 g de lentejas pardinas sin remojar.
- Aceite de oliva.
- 4 cebolletas picadas finas.
- 1 pimiento verde picado fino.
- 2 puerros picados finos.
- 2 zanahorias cortadas finas.
- 1 hoja de laurel.
- 2 ajos picaditos o cubitos de ajo.
- 1 cucharada de curry en polvo (o al gusto).
- Sal y pimienta.
- 1 brik de caldo de verdura (o de pollo o de cubito o del que tengamos hecho o agua simplemente).
Preparación:
- Poner en la olla manual 10 minutos, un chorrito de aceite y rehogar las verduras con sal y pimienta que se pochen bien para que luego engorden el caldo.
- Cuando estén bien pochadas las verduras añadir el curry y dar unas vueltas. Apagar.
- Añadir las lentejas y el caldo que cubra como tres o cuatro dedos las lentejas.
- Cerrar la olla y poner menú guiso.
- Cuando acabe dejar que suelte presión ella sola.