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10/06/2014
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INGREDIENTES

  • 80 g de cacao amargo en polvo
  • 180 ml de agua caliente
  • 300 g de harina
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 115 ml de leche
  • 115 ml de crema de leche
  • 250 g de manteca
  • 250 g de azúcar
  • 4 huevos
  • Crema chantilly de chocolate para cubrir
  • Fideos de colores para decorar

Cupcakes de chocolate

ELABORACIÓN DE CUPCAKES DE CHOCOLATE

  • Precalentar el horno a 180°C (moderado). Forrar con pirotines una fuente para cupcakes. Reservar.
  • Tener 4 bols a mano. En el primer bol, disolver el cacao en el agua caliente.
  • En el segundo bol, mezclar la harina con la sal y el polvo para hornear.
  • En el tercer bol, mezclar la leche con la crema de leche.
  • En el cuarto bol, colocar la manteca con el azúcar. Colocarlo en el microondas durante 30 segundos a máxima potencia hasta que se haya derretido. Mezclar bien. Luego añadir los huevos, de a 1 a la vez. Agregar la mezcla de leche. Incorporar la mitad del cacao y luego la mitad de la mezcla de harina. Mezclar bien. Repetir el mismo paso con el resto del cacao y la harina.
  • Rellenar los moldecitos, hasta 2/3 del borde superior. Llevar al horno durante 20 minutos. Dejar enfriar completamente antes de cubrirlos.
  • Una vez bien fríos, cubrir los cupcakes con la crema chantilly de chocolate y los fideos de colores.

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