Cupcakes de chocolate

INGREDIENTES

• 80 g de cacao amargo en polvo
• 180 ml de agua caliente
• 300 g de harina
• 1 pizca de sal
• 1 cucharada de polvo para hornear
• 115 ml de leche
• 115 ml de crema de leche
• 250 g de manteca
• 250 g de azúcar
• 4 huevos
• Crema chantilly de chocolate para cubrir
• Fideos de colores para decorar

ELABORACIÓN DE CUPCAKES DE CHOCOLATE

• Precalentar el horno a 180°C (moderado). Forrar con pirotines una fuente para cupcakes. Reservar.
• Tener 4 bols a mano. En el primer bol, disolver el cacao en el agua caliente.
• En el segundo bol, mezclar la harina con la sal y el polvo para hornear.
• En el tercer bol, mezclar la leche con la crema de leche.
• En el cuarto bol, colocar la manteca con el azúcar. Colocarlo en el microondas durante 30 segundos a máxima potencia hasta que se haya derretido. Mezclar bien. Luego añadir los huevos, de a 1 a la vez. Agregar la mezcla de leche. Incorporar la mitad del cacao y luego la mitad de la mezcla de harina. Mezclar bien. Repetir el mismo paso con el resto del cacao y la harina.
• Rellenar los moldecitos, hasta 2/3 del borde superior. Llevar al horno durante 20 minutos. Dejar enfriar completamente antes de cubrirlos.
• Una vez bien fríos, cubrir los cupcakes con la crema chantilly de chocolate y los fideos de colores.

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