Jitomates asados rellenos
29/01/2018Pollo en salsa de café
29/01/2018
INGREDIENTES
- 800 ml de leche entera
- 200 ml de nata de montar
- 200 g de arroz redondo
- 200 g de azúcar
- Canela en rama
- Corteza de limón
- 50 g de harina de maíz
- Aceite de girasol para freír
- 2 huevos
- Pan rallado
- Azúcar y canela molida para rebozar
ELABORACIÓN DE CROQUETAS DULCES DE ARROZ CON LECHE
- Poner la leche en un cazo al fuego con la canela y la corteza de limón. El arroz lo pasamos por agua fría para quitarle el almidón y lo añadimos a la leche. Removemos y dejamos que se cueza. Cuando lleve cociendo 20 minutos se le añade la mitad de nata y el azúcar. Seguimos cociendo para que se disuelva el azúcar. Deshacemos la maizena en la mitad de nata que reservamos anteriormente. Se lo añadimos al arroz y seguimos removiendo. Le dejamos que cueza 5 minutos para que no se endurezca, y con cuidado de que no se pegue el arroz.
- Cuando se haya quedado seco, lo ponemos en un recipiente para que se enfríe. Lo metemos en el frigorífico, 1 hora mas o menos. Cuando haya enfriado formamos las croquetas. Las pasamos por huevo batido y pan rallado. Ponemos una sartén con aceite al fuego, y las freímos. Así con todas. Las vamos poniendo en papel de cocina. Luego las pasamos por azúcar y canela. ¡¡¡Que aproveche!!!
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 27 – 1 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
