INGREDIENTES
- 1 ajo
- 1 cebolla
- Cebollino
- 1 cucharadita de jengibre
- 400 g de maíz en conserva
- 20 g de mantequilla
- 4 mazorcas de maíz
- 1 dl de nata
- Pimienta
- 1 puerro
- Sal
ELABORACIÓN
- Poner una cacerola al fuego con un litro de agua. Incorporar las mazorcas. Dejar a fuego medio hasta que hierva y después reducir el fuego al mínimo y añadir los granos de maíz dulce. Dejar quince minutos. Salar.
- Poner una sartén al fuego con el aceite y la mantequilla. Cortar el puerro en rodajas finas y añadirlo a la sartén. Dejar al fuego removiendo durante cinco minutos. Picar el ajo muy fino y añadirlo a la sartén. Dejar al fuego uno o dos minutos.
- Añadir a la cacerola del maíz cocido el contenido de la sartén con el puerro y demás ingredientes. Dejar a fuego medio 15 minutos.
- Pasar por la batidora, retirar del fuego e ir añadiendo poco a poco la nata sin dejar de batir. Añadir sal y pimienta.
- Para decorar ensartar unos granos de maíz en cebollino con ayuda de una aguja.
