Corazón apestoso de pus

INGREDIENTES

• Galleta maría
• 3 cucharadas de cacao en polvo
• Mantequilla
• Para la crema pastelera:
  • 500 ml de leche
  • Una corteza de limón
  • Canela
  • 4 yemas de huevo
  • 150 g de azúcar
  • 40 g de maizena

ELABORACIÓN DE CORAZÓN APESTOSO DE PUS

• En un procesador de alimentos triture galleta maría, añadi tres cucharadas de cacao en polvo y mantequilla derretida. La masa resultante la puse en un molde. Deje enfriar.
• Mientras hice la crema pastelera, para ello infusione un vaso de leche con corteza de limón y canela. Una vez infusionada, colé y reservé.
• A continuación a las yemas de huevo, se le añade el azúcar y la maizena. Se mezcla todo bien y se le echa el otro vaso de leche. Esta mezcla se le añade a la leche infusionada y se vuelve al fuego, sin parar de remover hasta que veamos que coge espesor.
• Dejamos enfríar y rellenamos la tartaleta.

Receta enviada al Concurso Halloween 2019 de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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