INGREDIENTES
- 1 coliflor
- Sal
- Aceite de oliva
- Un par de dientes de ajo
- 250 g de almendras naturales
- Perejil
- Pimienta negra
- Vinagre de manzana
ELABORACIÓN DE COLIFLOR CON VINAGRETA DE ALMENDRAS
- Limpiamos la coliflor dejando los pequeños brotes con tallo, cocemos con sal y dejamos escurrir.
- En una sartén ponemos aceite de oliva y unos cuantos dientes de ajo muy picados (solo doramos). Apartamos del fuego. Después la mitad de las almendras picadas (naturales).
- Una vez frío (en un recipiente), vertemos todo junto con perejil, pimienta negra molida y sal. Mezclamos bien con un tenedor. Agregamos vinagre de manzana (al gusto) y seguimos ligando bien.
- Disponer la coliflor en una fuente y por encima verter la vinagreta. Salpicar después con las almendras restantes.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 29 – 10 – 2020 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
