INGREDIENTES
- 4 huevos
- 200 g de azúcar
- 1 yogur de limón
- 100 ml de aceite de girasol
- 250 g de harina de repostería
- 1 cucharadita de levadura
- Albaricoques
- Azúcar glass
ELABORACIÓN DE COCA DE ALBARICOQUES
- En un bol ponemos los huevos con el azúcar y batimos hasta blanquear. Añadimos el yogur de limón y el aceite de girasol y batimos.
- Añadimos la harina mezclada con la levadura tamizada y mezclamos bien. Echamos en una fuente con papel de horno y ponemos los albaricoques, partidos por la mitad por encima.
- Metemos al horno precalentado a 180ºC durante 35 minutos, apagamos el fuego de abajo y ponemos el fuego de arriba 5 minutos. Sacamos y espolvoreamos con azúcar.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 5 – 7 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
