Chupitos de lentejas al curry con morcilla de cebollla y brocheta de salami

Abisinios de crema
Abisinios de crema
28/09/2016
Codornices en salsa de almendras
Codornices en salsa de almendras y arandanos
28/09/2016
Chupitos de lentejas

INGREDIENTES

  • 3 puñados de lentejas en remojo desde la víspera
  • Un pimiento verde
  • Una cebolla
  • Un diente de ajo
  • Una zanahoria grande
  • Una patata
  • 100 ml de nata para cocinar
  • 1/2 cucharadita de curry
  • Pimienta molida
  • Una morcilla de cebolla
  • Salami para las brochetas

ELABORACIÓN DE CHUPITOS DE LENTEJAS AL CURRY CON MORCILLA DE CEBOLLA Y BROCHETA DE SALAMI

  • Rehogamos en una cacerola la cebolla, el ajo y el pimiento, una vez que lo tengamos pochado, añadimos las lentejas, que habrán estado en remojo la noche anterior, rehogamos un par de minutos y añadimos la zanahoria troceada y la patata, ponemos agua hasta cubrir, añadimos el curry, pimienta y sal y dejamos hervir hasta que las lentejas estén tiernas.
  • Una vez tiernas, apartamos la morcilla y machacados con un tenedor, reservamos. A las lentejas guisadas le añadimos la nata y dejamos cocinar unos minutos, rectificamos de sal y trituramos.
  • Servimos en chupitos con la morcilla desmenuzada por encima y el salami en brocheta. Este es un rico entrante, está bueno tanto templado como frío.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 12 – 9 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

A %d blogueros les gusta esto: