INGREDIENTES
- 3 puñados de lentejas en remojo desde la víspera
- Un pimiento verde
- Una cebolla
- Un diente de ajo
- Una zanahoria grande
- Una patata
- 100 ml de nata para cocinar
- 1/2 cucharadita de curry
- Pimienta molida
- Una morcilla de cebolla
- Salami para las brochetas
ELABORACIÓN DE CHUPITOS DE LENTEJAS AL CURRY CON MORCILLA DE CEBOLLA Y BROCHETA DE SALAMI
- Rehogamos en una cacerola la cebolla, el ajo y el pimiento, una vez que lo tengamos pochado, añadimos las lentejas, que habrán estado en remojo la noche anterior, rehogamos un par de minutos y añadimos la zanahoria troceada y la patata, ponemos agua hasta cubrir, añadimos el curry, pimienta y sal y dejamos hervir hasta que las lentejas estén tiernas.
- Una vez tiernas, apartamos la morcilla y machacados con un tenedor, reservamos. A las lentejas guisadas le añadimos la nata y dejamos cocinar unos minutos, rectificamos de sal y trituramos.
- Servimos en chupitos con la morcilla desmenuzada por encima y el salami en brocheta. Este es un rico entrante, está bueno tanto templado como frío.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 12 – 9 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus
