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INGREDIENTES

  • 25 g de mantequilla
  • 25 g de harina común
  • 200 ml de leche entera
  • 200 g de queso que funda
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Para el rebozado:
    • Pan rallado
    • Un huevo
    • Harina
  • Aceite para freír

ELABORACIÓN DE CHEESEBITES

  • Ponemos la mantequilla a derretir a fuego bajo, añadimos la harina y tostamos sin dejar de mover. Agregamos la leche de varias veces y mezclamos con varillas, añadimos el queso, lo rallamos antes, salpimentamos y dejamos cocer lentamente, al mínimo, hasta que coja cuerpo y la masa se desprenda de las paredes.
  • La dejamos enfriar en un recipiente bajo, extendida y cubierta con film en contacto de un día para otro.
  • Hacemos las bolas, las rebozamos en harina, huevo batido y pan rallado. Si queremos un rebozado más grueso las rebozamos otra vez en huevo y pan rallado, después del rebozado se meten una media hora al congelador. Después se fríen en abundante aceite y se escurren en papel de cocina.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 21 – 5 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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