Tarta de corazón de leche condensada y limón
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17/06/2019
INGREDIENTES
- 25 g de mantequilla
- 25 g de harina común
- 200 ml de leche entera
- 200 g de queso que funda
- Sal
- Pimienta negra
- Para el rebozado:
- Pan rallado
- Un huevo
- Harina
- Aceite para freír
ELABORACIÓN DE CHEESEBITES
- Ponemos la mantequilla a derretir a fuego bajo, añadimos la harina y tostamos sin dejar de mover. Agregamos la leche de varias veces y mezclamos con varillas, añadimos el queso, lo rallamos antes, salpimentamos y dejamos cocer lentamente, al mínimo, hasta que coja cuerpo y la masa se desprenda de las paredes.
- La dejamos enfriar en un recipiente bajo, extendida y cubierta con film en contacto de un día para otro.
- Hacemos las bolas, las rebozamos en harina, huevo batido y pan rallado. Si queremos un rebozado más grueso las rebozamos otra vez en huevo y pan rallado, después del rebozado se meten una media hora al congelador. Después se fríen en abundante aceite y se escurren en papel de cocina.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 21 – 5 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
