Cappuccino helado pavlova vanilio

INGREDIENTES

•  1 café (intensidad 6) o 1 cápsula del Grand Cru Vanilio o análogo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 claras de huevo
• 15 g de azúcar blanco
• Cubitos de hielo
• Fruta de la pasión (para decorar)

ELABORACIÓN

• Prepare el café y viértalo en la coctelera.
• Añada unos cubitos de hielo y el extracto de vainilla y agítelo todo.
• Prepare un merengue batiendo las claras de huevo con el azúcar hasta que la mezcla esté a punto de nieve.
• Vierta el contenido de la coctelera en una copa y coloque el merengue encima.
• Decore con trozos de fruta de la pasión.

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