Canutillos rellenos de chocolate

INGREDIENTES

• Para la masa:
  • 1 huevo grande
  • 50 g de azúcar normal
  • 40 g de mantequilla sin sal
  • 3 cucharadas de anís
  • 150 g de harina
  • 1/2 cucharadita de sal
  • Extracto de vainilla
• Para el relleno:
  • 1 bote de 200 ml de nata de montar (mínimo de materia grasa 35%)
  • 100 g de azúcar glass
  • 100 g de cacao puro en polvo sin azúcar
• Para la decoración:
  • Cobertura de chocolate blanco
  • Fideos de chocolate de colores
  • Lascas de chocolate negro

ELABORACIÓN DE CANUTILLOS RELLENOS DE CHOCOLATE

• Para la masa:
  • Batir la mantequilla hasta que quede cremosa y añadir el azúcar poco a poco.
  • Incorporar el huevo y seguir batiendo hasta que se integre totalmente.
  • Añadir el anís, el extracto de vainilla y la sal y batir hasta que se mezcle todo bien.
  • Agregar la harina y mezclar bien a mano o con ayuda de un robot de cocina o batidora de varillas.
  • Una vez hayamos conseguido una masa que no se pegue a las manos y homogénea, hacer una bola y envolverla en papel film. A la nevera al menos 2 horas.
  • Estiraremos la masa en una superficie con un poco de harina y estirarla con un rodillo lo más fina posible.
  • Cortaremos la masa con un cortador redondo (o vaso o lo que sea) de unos 10 cm de diámetro.
  • Enrollaremos la masa en los tubos para hacer los canutillos  y hornearlos a 170ºC durante 15 minutos aproximadamente (o hasta que estén dorados).
  • Sacar del horno, dejar enfriar ligeramente y después sacar los tubos de metal (salen muy fácil) para seguir horneando más.
• Mientras se hace la masa, preparamos el relleno:
  • Lo metemos todo en el vaso de la máquina y a montarlo durante un minuto (con las varillas o mariposa). Si es manual, habría que montar la nata y después ir agregando el azúcar y el cacao mientras se bate hasta que se integren.
• Nos podemos ayudar de una manga pastelera para llenar las canutillos, una vez sacados del horno y ya fríos.
• Cuando estén terminados, los cubriremos con cobertura de chocolate blanco, bolitas de colores y lascas de chocolate, o cualquier otra decoración que nos apetezca.

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