Calzones rotos al limón

INGREDIENTES

• Para la masa:
  • 350 g de harina
  • 35 g de azúcar
  • 1 huevo
  • 200 g de yogur natural sin azúcar
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Ralladura de limón
  • 1 cucharadita de levadura química
  • Una pizca de sal
• Para freir y rebozar:
  • Abundante de aceite de girasol
  • 3 cucharadas soperas de azúcar
  • 3 cucharadas soperas de azúcar glass
  • Ralladura de limón

ELABORACIÓN DE CALZONES ROTOS AL LIMÓN

• Preparar la masa mezclando todos los ingredientes en el bol, pasar a la mesa y amasar. Añadir más harina si fuera necesario, no debe quedar pegajosa.
• Estirar la masa dejando un grosor de 1/2 cm. Cortar en cuadraditos o rectángulos, hacer un corte en el centro y pasar un extremo por el otro, doblándolo y haciendo la forma tan característica.
• Mezclar en un bol, el azúcar glass, el azúcar normal y la ralladura de limón al gusto. Ir friendo las porciones en abundante aceite de girasol, a fuego medio – alto, aproximadamente 2 minutos por cada lado. Sacar cuando esté dorado a un plato con papel absorbente.
• Pasar aún en caliente por la mezcla de azúcar y limón. Servir inmediatamente.
• Esta receta debe de consumirse el mismo día.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 3 – 12 – 2020 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Imprimir receta o PDF