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INGREDIENTES

  • Para la masa:
    • 350 g de harina
    • 35 g de azúcar
    • 1 huevo
    • 200 g de yogur natural sin azúcar
    • 2 cucharadas de aceite de oliva
    • Ralladura de limón
    • 1 cucharadita de levadura química
    • Una pizca de sal
  • Para freir y rebozar:
    • Abundante de aceite de girasol
    • 3 cucharadas soperas de azúcar
    • 3 cucharadas soperas de azúcar glass
    • Ralladura de limón

ELABORACIÓN DE CALZONES ROTOS AL LIMÓN

  • Preparar la masa mezclando todos los ingredientes en el bol, pasar a la mesa y amasar. Añadir más harina si fuera necesario, no debe quedar pegajosa.
  • Estirar la masa dejando un grosor de 1/2 cm. Cortar en cuadraditos o rectángulos, hacer un corte en el centro y pasar un extremo por el otro, doblándolo y haciendo la forma tan característica.
  • Mezclar en un bol, el azúcar glass, el azúcar normal y la ralladura de limón al gusto. Ir friendo las porciones en abundante aceite de girasol, a fuego medio – alto, aproximadamente 2 minutos por cada lado. Sacar cuando esté dorado a un plato con papel absorbente.
  • Pasar aún en caliente por la mezcla de azúcar y limón. Servir inmediatamente.
  • Esta receta debe de consumirse el mismo día.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 3 – 12 – 2020 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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