Pollo en salsa
15/08/2020Pastel de zanahoria y almendras con cobertura de chocolate crocante
15/08/2020
INGREDIENTES
- Calabacines
- Gambas
- Anillas de calamar o sepia
- Salsa de tomate
- Ajos
- Aceite de oliva
- Sal
- Pan de molde
- Queso rallado para gratinar
ELABORACIÓN DE CALABACINES RELLENOS DE GAMBAS
- Lavamos las anillas de calamar, las cortamos en trozos y reservamos. Les quitamos la cabeza y la piel a las gambas, reservamos. Lavamos los calabacines, despuntamos de los dos lados, les sacamos la carne con una cuchara y con cuidado de no romperlos.
- En una sartén con aceite caliente, echamos la carne de calabacín, le ponemos sal y cocinamos hasta que se poche. En otra sartén freímos los dados de pan y reservamos en un plato con papel de cocina.
- Fileteamos los dientes de ajo y doramos en una sartén con aceite, añadimos el calamar y cocinamos a fuego fuerte. Cuando no quede caldo en la sartén, añadimos las gambas, le ponemos sal y cocinamos. Añadimos la salsa de tomate y el pan frito, mezclamos
- Añadimos la mezcla anterior al calabacín pochado y mezclamos. Rellenamos los calabacines y los ponemos en una fuente de horno. Les ponemos el queso rallado por encima y gratinamos.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 7 – 8 – 2020 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
