Buñuelos de manzana y canela

INGREDIENTES

• 2 huevos L
• 40 g de azúcar moreno
• 150 g de harina de grigo
• 45 g de aceite de oliva
• 10 g de levadura química en polvo para repostería
• 1 cucharadita de sal
• 3 manzanas
• 1 l de aceite para freir
• Azúcar blanquilla
• Canela molida al gusto
• 1 vaso de leche
• 1 copa de licor

ELABORACIÓN DE BUÑUELOS DE MANZANA Y CANELA

• En un bol ponemos los huevos y el azúcar moreno y los batimos. Se añade el aceite, el licor que más nos guste y la pizca de sal y volvemos a batir todo junto. Hecho esto se agrega la harina y la levadura tamizada, lo mezclamos con una espátula y se deja reposar unos 10 minutos.
• El siguiente paso es preparar una bandeja con papel absorbente, también un bol con azúcar y canela para rebozar y poner la sartén, al fuego con abundante aceite para freír.
• Las manzanas se lavan, les quitamos el centro con un descorazonador y las cortamos en rodajas con un grosor de 1 cm y medio más o menos. Se pasan por la masa, les quitamos el exceso y las vamos friendo con el aceite moderado. Cuando están doradas por los 2 lados, se ponen sobre el papel absorbente para retirar el exceso de aceite y después se pasan por azúcar y canela, quedan listas para degustar.
• Si quieres a la hora de servir las podemos regar con un poco de miel.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 9 – 4 – 2020 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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