Buñuelos de fresones

INGREDIENTES

• 15 fresones
• 125 g de harina
• 125 ml de leche
• 60 g de azúcar
• 1 huevo
• 1/2 sobre de levadura
• 1 cucharadita de aceite de oliva suave
• Aceite para freir
• Para el rebozo final:
  • Azúcar
  • Canela
  • Almendra en polvo

ELABORACIÓN DE BUÑUELOS DE FRESONES

• Lavamos los fresones, sin quitar rabito y secamos bien. Reservamos.
• Del huevo separamos la clara, que montaremos a punto de nieve. Reservamos. En otro bol mezclamos la harina con la levadura, el azúcar, la yema, la cucharadita de aceite y la leche. Batimos hasta tener una masa homogénea, ahora con movimientos envolventes la mezclamos con la clara, sin que se baje mucho y tenemos reposando una hora.
• Mientras quitamos los rabitos a los fresones, preparamos un cazo con aceite que sea hondo para cuando hagamos los buñuelos. Yo los fui pinchando en una brocheta de madera para rebozarlos en la masa y dejarlos caer en el aceite, que este bastante caliente.
• Luego bajamos fuego para que solo se doren. Tendremos un plato con el azúcar, canela y almendra. Lo pasamos por ahi, están muy ricos.
• Listos para comer.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 6 – 4 – 2021 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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