INGREDIENTES
- 130 g de harina de trigo
- 150 g de azúcar
- 120 ml de aceite de girasol
- 2 huevos
- Ralladura de 1 limón
- Zumo de 1/2 limón
- Para el glaseado:
- 200 g de azúcar glas o impalpable
- 3 cucharadas de zumo de limón
ELABORACIÓN DE BROWNIE DE LIMÓN
- Ponemos en un bol las claras de huevo y las levantamos a punto de nieve, añadimos las yemas y ralladura de limón, mezclamos con varillas. Incorporamos la harina tamizada y mezclamos, agregamos el aceite y el zumo de limón, mezclamos bien.
- Ponemos la mezcla en el molde con papel de horno y engrasado para que no se nos pegue por los bordes. Metemos al horno precalentado 180°C durante 25 minutos más o menos (si pincháis con un palillo tiene que salir un poco grumoso, si sale completamente limpio se quedará seco).
- Hacemos el glaseado poniendo el azúcar y el zumo de limón, no nos tiene que quedar una pasta líquida, sino más bien espesa y blanca. Cuando se haya enfriado nuestro brownie, lo cubriremos con el glaseado que dejaremos cuajar mínimo 4 horas.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 28 – 2 – 2020 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
