Brownie de limón

INGREDIENTES

• 130 g de harina de trigo
• 150 g de azúcar
• 120 ml de aceite de girasol
• 2 huevos
• Ralladura de 1 limón
• Zumo de 1/2 limón
• Para el glaseado:
  • 200 g de azúcar glas o impalpable
  • 3 cucharadas de zumo de limón

ELABORACIÓN DE BROWNIE DE LIMÓN

• Ponemos en un bol las claras de huevo y las levantamos a punto de nieve, añadimos las yemas y ralladura de limón, mezclamos con varillas. Incorporamos la harina tamizada y mezclamos, agregamos el aceite y el zumo de limón, mezclamos bien.
• Ponemos la mezcla en el molde con papel de horno y engrasado para que no se nos pegue por los bordes. Metemos al horno precalentado 180°C durante 25 minutos más o menos (si pincháis con un palillo tiene que salir un poco grumoso, si sale completamente limpio se quedará seco).
• Hacemos el glaseado poniendo el azúcar y el zumo de limón, no nos tiene que quedar una pasta líquida, sino más bien espesa y blanca. Cuando se haya enfriado nuestro brownie, lo cubriremos con el glaseado que dejaremos cuajar mínimo 4 horas.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 28 – 2 – 2020 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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