Bombones rellenos para celebraciones

INGREDIENTES

• Tabletas de chocolate negro 85% (se puede utilizar de otro tipo)
• Frutas escarchadas variadas (yo use las sobrantes de preparar los roscones)
• Frutos secos variados tostados (pistachos, avellanas, almendras, piñones, anacardos, nueces,…al gusto)

ELABORACIÓN

• Se cogen las tabletas de chocolate negro, se trocean y se colocan en un bol y se colocan en el microondas 1 minuto, dependiendo de la potencia del mismo o al baño María, o en la Thermomix, dependiendo cada uno las opciones que tenga.
• Antes se habrán troceado en trocitos pequeños las frutas, se habrán reservado.
• Los frutos secos, dependiendo del tamaño de cada uno, se pueden poner enteros o troceándoles un poco.
• Se cogen unos moldes de silicona, especiales para bombones o las mismas cajitas de plástico de los huevos de codorniz, que hayamos usado, lavadas nos sirven. Se rellenan en parte con el chocolate derretido y se añade frutas o frutos secos, y se termina de rellenar, enterrándo a éstos.
• Se pueden rematar con un fruto seco encima o unas frutitas encima.
• Se guarda en el frigorífico hasta que esté totalmente frío.
• Se desmoldan y listos para comer.

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