INGREDIENTES (para 12 unidades de cada)
- Para los de salmón:
- 200 g de queso crema
- 150 g de salmón ahumado
- Eneldo
- 10 nueces
- Para los de ibéricos:
- 200 g de queso crema
- 20 almendras marconas tostadas
- 125 g de jamón ibérico
ELABORACIÓN DE BOMBONES DE SALMÓN E IBÉRICOS
- Para los de salmón:
- Poner una huevera limpia y coger un papel absorbente impregnado de aceite girasol, pasamos por los huecos donde vamos a poner el salmón y relleno.
- Poner en un bol el queso, eneldo y nueces picadas, dejamos alguna para poner por encima si gustan y lo ligamos todo.
- Empezamos hacer los bombones, poner el salmón en los huecos de la huevera y que sobresalga un poco para luego cubrirlo bien y rellenamos.
- Tapamos con film y poner algo de peso, listo al frío. Yo los preparo un día antes para que estén bien compactados.
- Para los de ibéricos:
- Hacemos lo mismo con la huevera, limpiar y pasar un papel impregnado de aceite, lo dejamos a un lado y preparamos en el bol el queso y las almendras picadas.
- Lo ligamos muy bien y poner el jamón en la huevera, que sobresalga. Una vez relleno lo cubrimos, lo tapamos con film y al frío con algo de peso por encima.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 23 – 12 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com